på mackan

Jag var lite bekymrad över hur man gör med smörgåsarna (lite roligare alltså) som vegan.
Jag har gjort ett eget margarin och det har funkat riktigt bra. Det är lite knasig gul färg för jag var för frikostig med gurkmejan, men det smakar inte illa och gör det lite mojsigare på mackan så grönsakerna inte ramlar av. Det känns jättebra!

Jag pep in på Gröna Boden idag och köpte med mig en Cheezly - Mozarella style för att testa. Det är som en hård sojapuck typ och jag tänkte det här kan ju aldrig gå! (för den ser ganska trist ut)
Jag smakade på den kall o hu, det var ingen dröm direkt. Men några tunna skivor på mackan med tomat o basilika o en snabbis i micron så smälte det och blev riktigt bra! Den är lite grynig i konsistensen så det är så likt mozarella som det nästan kan.

Tartex pålägg i tub testade jag när jag var vegan som 17-åring och jag har inga bra minnen av det. Men jag vågade mig på en burk paté med grillade auberginer från Ekostore och det funkar med lite grönt på, men är ingen direkt sprudlande smakupplevelse.
(Tartex är partner med WWF, och det är bra!)

Många av dom här varianterna är hysteriskt dyra men det är ju klart, dom görs inte i en sån ofantlig omfattning som mjölkindustrins produkter av tjudrade djur i långa banor.
Fler veggos bland folket!


Recept på veganmargarin:

2,5 dl sojagrädde
2,5 dl rapsolja
150 g kokosfett
1-2 tsk citronjuice
1-1,5 tsk salt
0,5 krm gurkmeja

1. Smält kokosfettet
2. Häll sojagrädde i en mixer tillsammans med gurkmeja, salt och citron.
3. Häll långsamt i oljan och sedan det smälta kokosfettet.
4. Häll upp smeten i en burk eller två. Låt stå i kylen över natten.
Klart!

*

fina fisken o fula Findus

Är det någon som tittat närmare på fiskförpackningarna på sistone?

Laxen ståtar med Gröna nyckelhålet och "Rik på omega 3" men har någon verkligen kollat var fisken kommer ifrån och var den packas? Den mesta frysta laxen är odlad i Norge. Odlad lax har gult ljus från WWF. Man ska vara försiktig med att äta odlad lax ofta alltså.
Så om laxen odlas i Norge, då kanske den packas där också och sen transporteras till Sverige? Åh nej tyvärr inte så enkelt.

Findus Regnbågslaxfile med skinn, odlas i Norge, och packas i Thailand. Ja mina damer och herrar. I THAILAND! Och sedan fraktas den till Sverige. Det låter ju kalas. Otroligt miljösmart och allting.
Undrar just om man får svar om man skriver och frågar Findus.

Och kom ihåg att bara köpa fisk som är MSC eller KRAV märkt.
"Med MSC- och KRAV-märkta produkter från miljöcertifierat fiske kan konsumenter aktivt välja fisk-och skaldjursprodukter som är fiskade på ett uthålligt sätt och som inte bidrar till att utarma den marina miljön."

Packad i Thailand.

Lot nummer betyder parti.
N menas Ursprungsland Norge.

Klicka för större bild!

LÄS MER om fisk på WWF!

Här finns Fiskguiden som pdf!

*

Ni är väl med på Earth Hour?

Nu på lördag den 28 mars kl.20.30 är ni väl med på Earth Hour?! Släck ner en timma för världen och för miljön.

Hela 2393 städer i 83 länder har hittills anmält sig till Earth Hour. Sydney, Peking, London, Los Angeles, Moskva, Köpenhamn, Göteborg och Malmö är några av städerna som kommer att delta.

I Göteborg släcks bland annat Avenyn, Götaplatsen, Svenska Mässan, Läppstiftet, Skansen Kronan, Scandinavium, Bockkranen och Nordstan.

Världsnaturfonden WWF bjuder in till konsert på Skansen i Stockholm med kända artister, programledare och talare i samarbete med Rix FM, en av de radiokanaler som "släcker ned" sändningarna under Earth Hour.

Arla svidar om sina mellanmjölkpaket, släcker alla kontor och fasadbelysningar, och informerar om Earth Hour på sin hemsida. Hemsidan kommer också att släckas ned och besökare skickas vidare till wwf.se


Läs gärna mer på wwfs hemsida!

ett "nedsläckt" mjölkpaket.

*